狭义的殡仪服务员是从事追悼、告别场所的布置，接待、引导家属和宾客，组织治丧活动等殡仪服务工作的人员，包含殡葬礼仪师和遗体接运工两个工种。殡仪服务员是列人国家职业中的一个特种职业，其职业编码为 4-10-06-01。
殡仪服务员职业共设五个等级，分为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。其中五级/初级工、四级/级工三级/级分葬礼仪师遗体接运工两个工种，二级/技师、一级/高级技师不分工种。