殡仪服务是一种特殊服务，是殡仪服务单位运用殡仪设施、设备和丧葬用品为客户提供服务的所有项目和内容的总称，包括遗体消毒、遗体接运、遗体清洗更衣、遗体冷藏、灵堂布置、遗体整容、遗体告别、遗体火化、骨灰安葬和祭祀等具体服务。现代殡仪服务是专业性、技术性的活动，要采用标准化、规范化、职业化和个性化的殡仪礼仪方式、方法来为不同需求对象提供不同的服务，这样既能满足社会对殡仪活动的需求，也能丰富殡仪服务活动的内涵，并向社会展示殡仪文化。
殡仪服务属于第三产业，属于社会服务业，与餐饮、旅游等行业的性质相同。其他服务行业都为“生者”服务，唯独殡葬业的服务对象是“逝者”。殡仪服务的直接服务对象是逝者，间接服务对象却是生者，如治丧者、助丧者、前来吊唁者等。殡仪服务具有特殊的社会文化意义，即安葬逝者、慰藉生者，从而体现生命的尊严，使人性得到升华。